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2009年經濟型酒店仍被看好的原因分析
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-4-25
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- 中研網訊：
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7天作為國內發(fā)展速度最快的經濟型酒店，針對業(yè)內最近傳出的經濟型酒店已經步入衰退期的言論，日前7天連鎖酒店CEO鄭南雁對此表示：中國經濟型連鎖酒店前景依然向好。
2009年中國旅游業(yè)研究咨詢報告 與2008年相比，2009年世界游客數量將減少。由于主要發(fā)達經濟體已經或行將陷入衰退，歐洲和2009-2012年中國正餐行業(yè)應對新經濟環(huán)境變化及發(fā) 2008年以來，中國經濟社會發(fā)展經受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國游樂場設備行業(yè)應對新經濟環(huán)境變 2008年以來，中國經濟社會發(fā)展經受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國旅游景點行業(yè)應對新經濟環(huán)境變化 2008年以來，中國經濟社會發(fā)展經受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經濟形勢發(fā)生了一、經濟型連鎖酒店市場將更加規(guī)范
“經濟型”是“節(jié)約”、“合算”，并不是簡單意義上的“便宜”，其核心是高性價比。
實現高性價比的前提是規(guī)模優(yōu)勢，規(guī)模優(yōu)勢的打造需要2個關鍵詞：連鎖、品牌。連鎖和品牌能使規(guī)范的產品和服務成為消費者受益的可持續(xù)性“保障”，同時也是市場得以更加規(guī)范的關鍵要素。
目前，在國內多達百余個經濟型酒店的品牌中，連鎖規(guī)模達到50家以上的僅7家，連鎖規(guī)模10家以上的也僅有25家。而這些經濟型連鎖酒店與一般的單體廉價小酒店、招待所有著“質”的差別，它們所采用的是與國際標準接軌的、專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店模式。該模式下的經濟型連鎖酒店品牌所倡導的“節(jié)制生活”的理念以及“關注消費者感受“的經營宗旨符合國情，更與“構建節(jié)約型社會與和諧社會”相輔相成，是中國政府鼓勵發(fā)展和堅決扶持的健康品牌。
由于該行業(yè)在短時間發(fā)展迅猛，業(yè)內對酒店型酒店行業(yè)定義顯得比較寬泛，在行業(yè)發(fā)展態(tài)勢的分析上更是未按上述標準進行“過濾“，使得分析結論增添了不客觀的“雜質”。
因此經濟型連鎖酒店市場對規(guī)范行業(yè)定義的呼聲也越來越高。
二、與成熟市場相比增長潛力巨大
美國酒店市場經過了近一個世紀發(fā)展，各業(yè)態(tài)分布均勻、中價位酒店為主流，是目前世界上知名酒店品牌最多、業(yè)態(tài)最為成熟的標桿市場之一。
從美國幾大知名經濟型連鎖酒店的房價統計情況看，經濟型連鎖酒店的定價集中在70~180美元之間；而美國住宿業(yè)協會對酒店房價的劃分區(qū)間則集中在更低的層次，以30美元、45美元、65美元和80美元為限。這幾個價位的客房分布也很均衡，基本可謂三分天下：85美元以上的占38％；60～85美元占30％；60美元以下的共計占比32％。也就是說，美國的中低價位酒店占據了2/3的市場份額。
美國住宿市場：商旅客占比44％，度假客占比56％；商旅和度假基本呈“平分天下”的態(tài)勢；住宿消費集中中檔
將成熟的美國酒店市場做參考，我國經濟型連鎖酒店客房數的人均擁有量與其存在巨大差距。以經濟型連鎖酒店店面數而言，我國和美國在人均酒店數上存在近83倍的差距。83倍這個數據并不是絕對，但足以顯示：我國以經濟型連鎖酒店為主的中檔酒店市場，具有廣闊市場空間。目前我國的經濟型酒店還主要集中在一、二線城市，與美國經濟型連鎖遍布全國的格局也有所差距。
以美國消費能力的一半水平作為參照，我國的經濟型連鎖酒店客房供應量還有近70倍增量空間。
三、國內對經濟型連鎖酒店的需求旺盛
2008年1月，國家統計局數據顯示，2007年中國國內生產總值為246619億元，增幅為11.4%，為13年來最快水平。
分析師預測，中國2008年的經濟增長率將高于9.5%，持續(xù)旺盛的投資，商旅活動需求日益繁榮，為國內經濟型連鎖酒店發(fā)展提供廣闊的空間。
另有分析預計至2015年，中國將成為世界第一大的旅游接待國、第四大旅游客源國，并形成世界規(guī)模最大的國內游市場。屆時，入境過夜游將超過1億人次，出境游2億人次，國內人均出游率達200％，國內游規(guī)模28億人次。我國整體旅游行業(yè)迎來了歷史最佳的發(fā)展機遇。國內游已明確成為旅游市場的主體，我們以06年國內游規(guī)模為基礎，并且認為經濟型連鎖酒店和一、二、三星級酒店均是以中檔酒店客戶為目標顧客群，得出如下絕對量數據，即我國人均擁有中檔酒店客房數僅為0.0007間/人次，顯然不能滿足目前國內游的規(guī)模。
而低星級酒店由于提供過多不必要服務，房價高于中低端市場心理承受價位。由于經濟型連鎖酒店的崛起迅速填補中檔市場空間，擠兌低星級酒店的生存范圍。使其客房供應量下降，出租率低迷，我們可明顯看到低星級酒店市場的持續(xù)萎縮。
以06年人口規(guī)模為基準，充分考慮中、美兩國等差距，假設中國國內游規(guī)模保持過去5年中年均12％的復合增長率，則到2015年，國內游規(guī)模將為目前的1倍。而人均經濟型連鎖酒店客房量均達到美國的1/2，即人均客房量達到50間/萬人次，屆時我國市場便能容納1314萬間經濟型客房，而截至07年底，這個數字僅為18.88萬間，可見國內經濟型連鎖酒店發(fā)展空間非常廣闊。
四、行業(yè)門檻提升將擋住更多泡沫
目前，行業(yè)領先品牌的優(yōu)勢在進一步加大。如家、7天等品牌店的新開店面，入住率可以在試營業(yè)期就達到90％以上。如家財報中顯示，如家2007年第四季度平均RevPAR（每酒店客房平均營收）為164元，按保守的GOP50%來計算，租金大約45元/天，折舊15元/天，單房利潤約為22元/天，營收情況還是相當理想的。
盡管經濟型酒店市場目前的表面競爭非常激烈，但隨著《經濟型酒店行業(yè)標準》出臺時期的日益臨近，經濟型連鎖酒店行業(yè)將發(fā)展成為主流的中檔酒店業(yè)態(tài)，逐步排擠掉未跨進這一新門檻的眾多低端的濫竽充數者。
《07年行業(yè)中期策略報告》指出，中端酒店市場還將持續(xù)供小于求的現狀。以經濟型連鎖酒店業(yè)態(tài)為代表的新型中端酒店業(yè)態(tài)，其“有限服務、有效消費”的理念使其性價比優(yōu)勢突出，目前是受到政府層面支持的，應該在中國發(fā)揮更大作用。
但中端的市場定位也對行業(yè)參與者提出了更高要求。如果想在行業(yè)內擁有穩(wěn)固地位，必須具備兩個核心競爭力：資金充裕（前期）＋連鎖管理跟進（后期）。
五、領先的經濟型連鎖酒店管理創(chuàng)新在不斷深化
（1）先進、獨特的操作模式：
7天的發(fā)展模式與行業(yè)大多數企業(yè)不同，采取的是“多區(qū)域核心城市第一”的做深模式，具體做法是集中各種資源，每選準一個地區(qū)，均以10家以上店面的規(guī)模強勢進入，迅速搶占市場，成為該區(qū)域第一，可以用“滾雪球”概念來形象地描述，當使多個區(qū)域成為第一后再腳踏實地向全國擴張。
這種發(fā)展模式讓7天迅速占領了華南、華中、西南市場，連續(xù)兩年以近400%的增長速度迅速北進、東擴，成為國內經濟型連鎖酒店的領導品牌。如家做的是面廣，7天是做縱深，這兩種模式都有可能成為全國第一。
從整個酒店行業(yè)來看，競爭不是短期，而是一個長期的持續(xù)改進。優(yōu)秀的管理體系和成本控制能力是7天的核心競爭力。第一，7天運用“鼠標＋水泥”的經營模式，利用IT技術進行整合管理，通過全盤系統化來加強成本控制，再通過連鎖規(guī)模把這種成本控制力轉化為效益，這也是7天的核心競爭力所在。
第二，7天采取的營銷模式與傳統酒店截然不同，自2005年成立起，7天一直堅持實行會員制推廣，由此節(jié)省了大部分的分銷成本，同時營造了一個忠誠的客戶群體，更成為7天品牌推廣的主要方式。
（2）利用連鎖、規(guī)模來稀釋成本：
集中資源，有利于將成本減到最低，而在一個區(qū)域密集發(fā)展，則有利于提升品牌的影響力。
利用電子商務技術創(chuàng)造先進的流程管理，提高產品競爭力。
基于顧客需求，7天完成了一直以來酒店業(yè)都沒有很好地完成的一個任務——讓顧客便捷地找到酒店，并同步實現預訂、支付、入住等一系列的消費流程。
基于統一的IT系統平臺，7天由此架構起了各個分支運營體系，包括店務質量控制、開發(fā)評估推進、財務流動管理、工程采購、人力資源體系等，即消費者在進行搜索、預訂、確認、支付、評價等一系列行為時，7天就可自主地調動每個運營體系的活動，不至于因為工作流程延長或信息不對稱而造成成本上升等。比如傳統酒店與中介機構合作，營銷體系就會割裂為二，過程緩慢且信息不能控制，但7天卻能實現會員制的營銷模式，自行服務會員，但卻能達到最佳的營銷效果。
從酒店信息系統的搭建到會員制營銷的成功，一直貫穿到設計產品細節(jié)。
7天的管理體系有兩個鏈條，一是中央管理系統與分店運營實時連接，實現扁平化運行，這是其它企業(yè)難以做到的，因為技術含量高。二是面向消費者的解決方案體系，7天沒有按照傳統的城市分區(qū)管理，而是用IT系統打造一個平臺，把業(yè)務點分成幾類，把客人和店長反饋分類進行管理，然后作分析。與其他采用樹型管理結構的企業(yè)不同的是，7天的管理結構是平的，每個店長上面沒有分區(qū)經理，而是采用“放羊理論”，4D管理模式，其主要思路是“放”而不是“管”，即在企業(yè)設定了統一價值目標的基礎上，充分發(fā)揮店長的主觀能動性和企業(yè)家精神，讓利益一致的這樣一個體系支撐運轉，這樣大大減少了人力投入和管理成本，能做到成本最優(yōu)。同時，通過會員的反饋，還可以更好的督促提高7天的服務質量。
【注釋：“放羊理論”，愿意前進的羊，在牧羊犬的監(jiān)督，可以不通過控制和指令，自主同一地向水草豐茂的地帶行進�！�
六、好企業(yè)能持續(xù)吸引人才
從管理模式看，7天的管理結構是平的，每個店長上面沒有分區(qū)經理，7天用“放羊理論”，建立共同的利益機制和必要的監(jiān)督機制，讓利益一致的這樣一個體系支撐運轉，不需要通過傳統的層級管理，這樣能做到成本最優(yōu)。
也許很多人認為7天的管理模式、7天的團隊都很不專業(yè)，其實專業(yè)性并不是最重要的元素，關鍵在于企業(yè)的體系和執(zhí)行力。7天的“不專業(yè)”，有別于傳統的酒店行業(yè)的隊伍，7天提倡啟用具有企業(yè)家精神和職業(yè)經理人素養(yǎng)的綜合性人才，接受非酒店管理方面的人才，打開了用人的渠道，據統計7天目前有近50％的店長來自于非酒店行業(yè)，且全部通過公開招聘。通過獨特的人才培養(yǎng)機制“7天學院”的集中培訓，解決了快速發(fā)展所帶來的人才難題。正是這支與眾不同的團隊領導了7天飛速發(fā)展。7天從不缺店長，通常情況是新店的裝修隊伍進駐場地的同時，店長也能到位。
七、經濟型連鎖酒店的穩(wěn)固擁護者越來越多目前，7天會員俱樂部“7天會”已擁有會員超過200萬人，成為酒店行業(yè)當中會員發(fā)展最迅速也是最多的連鎖酒店。7天秉承營銷的最大基點，就是將更多的利益回饋給消費者，跟消費者形成互動，消費者會更加愿意追隨7天的品牌。
每天到7天住店的客人中有95%以上的都是來自與會員相關的體系。推廣“會員制”，也是7天控制成本的關鍵一步。節(jié)省中介商費用。
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